打秤

▲夏强师傅向摄影家介绍打秤程序。

▲挂在墙上的部分成品和半成品。

▲做秤用的部分工具，包括刨、割刀、圆规和车挛（钻）。

为准星打孔，以便填入金属材料形成明显的准星位置。

　　孙焊生/文 邬敬善/摄

　　秤作为称量物体重量的器具，出现的年代已经非常久远了。根据现有的文献和实物资料论证，我国最早在公元一世纪，即东汉早期已使用杆秤。秦始皇统一度量衡后有了全国统一的标准，在磅秤、电子秤出现以前，我国使用最为普及的就是木杆秤。然而，随着时代发展，木杆秤越来越难以适应现代社会的需要。国家技术监督局和国家工商总局在1994年发出通告，要求在公众贸易中限制使用杆秤，1997年起又在全国各大中城市限制使用。木杆秤终于到了将要完成历史使命的时候，制秤业也随之迅速萎缩。如今在市区已很难见到专业制作木杆秤的店铺，就是在一些农村集镇也只有少数店还兼营着木杆秤的制作及销售。

　　藤桥南街150号是该镇现存唯一的衡器铺。主人夏强今年54岁，自幼从父学做木杆秤。记者找到他的店时，他正在修一台电子秤。细看店内，两边墙上挂着不少木杆秤的成品和半成品，地上又同时摆着小型磅秤和配锁机器。夏强说，现在要是光靠木杆秤的生意，一家人饭都没得吃了，因为去年一年中卖出的木杆秤也就二三十杆。不说成本，就算全是利润也只有几百块钱，所以必须学会兼营其他活儿，包括配钥匙、修理电子秤等。

　　说到打秤的老本行，夏师傅说，木杆秤制作不仅要经过数道工序的打磨，好的秤还要采用红木做秤杆，但现在一般由时檀、通戗木代替。这些木材弯曲度小，质地也较细密。制作程序是：先将木杆刨圆磨平，然后定位、分格、钉准星，包铜皮，打磨，增加光洁度，安秤钮，涂清漆。经过这样一道道工序，一杆秤才算完成。现在这种木杆秤，基本上只有那些流动小贩还会用到，而且都是5至10公斤的小秤。

　　拍摄打秤照片的摄影家邬敬善说：“现在的城市生活中已经很少用木杆秤，当见到这门手艺还在农村乡镇保存着的时候我非常兴奋。拍摄时，夏师傅得知人们还关注着这个老行当，高兴之余，开始一丝不苟地为我们演示每一个打秤工序，令我们非常感动。”

　　本栏目由鹿城区文联协办