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▲原光明火柴厂厂房，位于垟儿路中段，现已拆除。 杨景艺 作
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▲陶化罐头厂主厂房正立面
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▲陶化罐头厂主厂房
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温州酒厂老厂房。 郑晓群 摄
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▲位于瑞安沙垟的百好乳品厂老厂房，现尚存。 资料照片
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▲位于东门涨桥头之西的长春酱园，是温州酒厂前身之一，现已拆除。 杨景艺 作
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温州酒厂现仍用古老的工艺酿制“状元红”酒。 郑晓群 摄
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▲陶化罐头厂厂房内的桁架结构
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▲陶化罐头厂加工车间
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▲陶化罐头厂办公楼
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温州学界
黄培量
3月19日，瓯海区文物普查队登记了一处重要工业遗产——温州酒厂。温州酒厂是一家具有百年历史的老企业，且现今仍在使用。它是印证温州城市发展的一处重要工业遗产。
4月7日，温州市文物普查队在鹿城区永川路普查，又发现并登记了一处工业文化遗存——温州陶化罐头厂旧址。这是鹿城区目前所知的保留最完整的建国前的工业遗存。
作为文化遗产的一个种类，工业遗产正逐渐受到人们的关注和重视。
厂区内留存历史遗迹
现温州酒厂（温州西山酒业有限公司）由温州早年的“长春”、“同昌”、“同仁和”、“千和”、“大兴和”、“公和”、“广和”、“万和”等酿造户合并组建而成。1962年从华盖山“长春”迁至西山“万和”（现厂址）并扩建。该厂位于温州市瓯海区景山街道西山东路515号。占地约22727平方米，建筑面积约17000平方米。厂区现存粬房、糖化、机修、仓库等车间，80﹪左右系上世纪30年代至70年代所建。
温州陶化罐头厂的历史则与厦门陶化罐头厂相连。1922年9月，厦门陶化罐头厂在温州东门化鱼巷（今永川路）创办罐头分厂，俗称陶化罐头厂。
厦门陶化罐头厂的历史可追溯到清末，当时福建一批爱国人士和华侨怀着实业救国、振兴中华的赤诚之心，筹集资金，于厦门鼓浪屿内厝沃筹办陶化罐头厂。该厂以简陋的设备和手工操作方法，利用精制的传统酱料，生产具有闽南地方风味的香菜心、豆豉酱瓜等罐头食品，出口到香港及东南亚。产品备受香港同胞及海外华侨的欢迎，销路很好。随后，引进部分美国较先进的罐头加工设备，从事卫生罐加工，并扩大了生产。
民国初年，厦门陶化罐头厂由于内部发生意见分歧，杨就是先生辞去经理职务，并立即联络其他有志之士，再筹资金办新厂。其举动得到爱国侨领陈嘉庚先生的赏识、支持和资助，不仅从他设在厦门的钱庄拨出5万元入股，还将其准备在集美制造海蛎罐头的进口设备入股。这样，在很短的时间内筹集16万元，在厦门市区虎头山下办起大同罐头厂。1924年，华侨黄奕柱先生也集资创办鼓浪屿兆和罐头厂。于是，陶化、大同、兆和等三家罐头厂形成鼎足之势，产品相似，竞争剧烈，互相倾轧，各方都处于倒闭状态。为了挽回局面，免于两败俱伤，各方派代表谈判，于1927年合并成立陶化大同有限公司罐头厂。1930年，引进六头封罐机、自动冲床、波形切铁机等设备，且积极开发闽南土特产资源，扩大生产富有乡土风味的小菜、水果、水产、肉禽等20种罐头，行销香港及东南亚各地，年产量达500多吨，产品曾获巴拿马评比奖，其商标加上盾牌。然而，由于当时外国罐头食品的大量倾销和国民政府的无能，终于在日寇占领厦门前夕的1937年关闭。
温州陶化罐头厂创办时，聘厦门人林子达为经理，注入资本6万元，男女工人20多名，有八匹马力蒸汽引擎一部，以“白鹤宝塔牌”为商标，年产猪蹄罐头2000箱，鸡鸭肉酱罐头1400箱，青豆、菜心、枇杷等罐头1000多箱，产品运返厦门后转销南洋群岛一带，是当时浙南规模较大的食品生产厂家。抗战期间遭日机轰炸，人员离散，工厂停产，仅少数人留守厂房。新中国建立后，经过核资实行公私合营，后厂区改为温州玻璃仪表厂。
现位于永川路的温州陶化罐头厂厂区占地面积约8000平方米，保留有当年的厂房与办公房、仓库等，另有新中国建立初期建造的厂房建筑多幢。主厂房建于上世纪20年代，为两层6间砖木结构，屋面用木桁架，拱券窗上有砖线脚窗套，用现浇混凝土做出屋面檐口。东西向圆券窗上有做出凸出的拱心石。屋面为四坡顶。西侧沿路立面装饰较多，高出檐口的方壁柱柱头做成几何饰块，其间抹灰成幄幕状，造型简洁明快。主厂房北侧为一辅助厂房，屋面开锯齿形天窗，内部用木桁架。最北侧一砖木结构房屋则为当时的屠宰车间。厂区东南角为办公楼，3间两层，南侧设外廊，用方形砖垛，廊间用百页状木栏杆。拱券窗上有砖线脚窗套，屋面檐口为砖叠涩多层线脚。此外厂区内道路局部还保留了当年的红砖、青砖路面。
工业遗产是具有历史文化价值、科学技术价值、社会意义、建筑或科研价值的工业文化遗存。近代的工业遗产虽然只有近百年或几十年的历史，但其承载的社会发展的信息，产生的经济影响等甚至远比其他文化遗产大。因此，工业遗产应作为一个城市、一个社会发展阶段的历史见证和记忆保留下来。
逐渐被关注的新课题
工业遗产保护在国内是一个近年才逐渐被人们关注的课题。从去年开始启动的第三次全国文物普查，将工业建筑及附属物归为近现代重要史迹及代表性建筑的重要子类予以明确。它传达了一个信号，表明这一年轻的文化遗产类型已经开始纳入遗产保护的框架。
作为文化遗产保护的重要内容，工业遗产在温州尚未完整纳入保护体系，甚至目前对温州工业遗产的认识还极其模糊。温州近代工业发展缓慢，且发展的规模较小。雇员上百的工厂屈指可数，较大的有西山瓷器厂、光明火柴公司、陶化罐头厂、清明化工厂、毓蒙铁工厂、普华电灯公司等10来家。其余多为手工业生产为主的小作坊式工厂。如此少之又少的工厂对温州来说就是很珍贵的工业遗产。但有些已在旧城拆迁过程中消失。位于垟儿路的光明火柴厂旧址（新中国建立后为温州火柴厂）占地10亩，已经开始半机械化生产，以“美丽”“顺风”为商标的火柴闻名遐迩，已于上世纪末因地块改造全部拆除。此外，鹿城织布厂、普华电灯公司等早已湮灭在历史的长河中。
提高对产业类历史遗产的认识，确立其价值观念，目前来说已显得十分紧迫。在城市化的进程中，房地产的商业资本覆盖着城市历史的印迹，规划师和建筑师也容易迷失其价值判断而顺从所谓“大势所趋”，城市的历史肌理很有可能被划得七零八落、体无完肤。
陶化罐头厂采用较先进的半机械化生产，且厂区内保留了不同历史时期的工业建筑，其旧址作为温州目前调查发现的少数工业文化遗存之一，具有很大的保护价值。但其所处的永川路街区却已经开始拆迁，其前景却令人担忧。在国外，早已注重保护工业革命以来不同时期的工业遗产建筑。英国至今还保留着18世纪工业革命中的蒸汽机作坊；德国鲁尔区工业遗存已开辟了景观公园。2006年中国工业遗产保护论坛发表的《无锡建议》，拉开了我国工业遗产保护的序幕。北京的798工厂利用旧厂房发展为艺术区、上海苏州河工厂仓库区的艺术工作室等，无疑为我们提供了启示。温州近代工业企业发展的数量较少，如今能保留一处工业遗存已经是十分可贵。目前温州尚无其他工业遗存保护的实例。因此，陶化罐头厂旧址完全应该保留下来，修复后宜开辟为温州工业博物馆，以实物见证温州近代民族工业的发展。
近代也是人类发展的历史阶段，工业也是人类文明的重要组成部分。一般人们习惯于将目光放在久远的过去，而对刚淘汰废弃的东西却容易极度漠视、急于摧毁。然而丢弃这一宝贵遗产，就抹去了城市一部分最重要的记忆。因此政府和广大公众对工业遗产保护取得认同，才是保护的真正开始。
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